maanantai 23. huhtikuuta 2012

Kauracookiet ala Humming Bird


Milloinkohan syntyisi satsi tismalleen identtisen kokoisia keksejä..No sopii ainakin joka suuhun!

Viikonloppujen välipaloiksi ja herkuksi sopivat mainiosti nämä kauracookiet. Rakenne on taas ihan perfect- sopivan rapea ja pehmeä samaan aikaan eikä mausta ole tingitty. Toisin kuin useat kaurakeksit, näistä ei jää sormiin rasvaistatuntua. Ohje on alkuperäisestä vähän modattu oman kaapin sisältöä vastaamaan, voit halutessasi korvata osan sokerista (ja siirapin) fariinisokerilla sekä lisätä mukaan rusinoita. Mielestäni oma versioni on kuitenkin todella mainio, suosittelen! Helppoa ja nopeaa ja lisäksi vielä kovin täyttävä välipala, kiitos mukana hengaavien kaurahiutaleiden.

Eka satsi oli vähän vaalempi


Tein Humming Birdin ohjeesta puolikkaan eli mikäli haluat isomman keksisatsin, tuplaa ainekset;


Kauracookiet, 2 peltiä

135g huoneenlämpöistä voita/margariinia
2,1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl tummaa siirappia
1 kananmuna
2,9 dl jauhoja
1/2 tl suolaa
1/ tl ruokasoodaa
0,5tl kanelia
1,6 dl kaurahiutaleita

Kuumenna uuni 170 asteeseen. Siivilöi kulhoon jauhot, suola, sooda ja kaneli. Lisää lopuksi kuivien aineiden mukaan kaurahiutaleet ja sekoita hyvin. Vatkaa toisessa kulhossa yhteen voi ja sokerit. Lisää sitten kananmuna. Lisää kuivat aineet sokeri-voi vaahtoon ja vatkaa hyvin yhteen.

Nosta taikinasta nokareita harvakseltaan leivinpaperin päälle pellille. Jätä tarpeeksi leviämisvaraa. Paista pikkuleipiä noin 12 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeita ja kiinteitä. Pidä huolta etteivät keksit pala! Parasta on paistaa ne toisiksi ylimmällä tasolla jotta rusketus on kaunis. Ota cookiet uunista, anna jäähtyä hetki pellillä ja jäähdytä täysin sitten ritilän päällä.

Ja sitten herkuttelemaan vaikka teen kera.

3 kommenttia:

  1. Innostuin kokeilemaan ohjetta, vaikken todellakaan ole mikään leivontaihminen.. :D Nyt eka pellillinen uunissa, toivotaan että onnistuisivat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei kiva että ohje innosti! Toivottavasti maistuivat ja onnistuivat keksit sulla (:

      Poista
    2. Kyllähän nuo näytti muilleki kelpaavan (vaikka toisesta pellillisestä tuliki hieman tumman sävyisempi)

      Poista